Về lâu dài người tiêu dùng vẫn phải chấp nhận má»™t thá»±c tế là, không thể không tiêu dùng các sản phẩm rau quả, thá»±c phẩm từ những chợ dân sinh dù biết hàng hóa ở Ä‘ây có thể bị Ä‘e dọa bởi những chế phẩm sinh học bị lạm dụng quá mức.

TÆ° tưởng trồng trọt, chăn nuôi theo kiểu “Lợn hai chuồng, rau hai luống” là câu chuyện không hay Ä‘ã tồn tại nhiều năm nay ở nÆ°á»›c ta. Những luống rau và sản phẩm từ chuồng nuôi, ao cá “sạch” thì chủ nhân dùng để ăn và bán cho người quen biết, còn lại thì tuồn ra thị trường không cần biết hậu quả sẽ nhÆ° thể nào.

Những vấn đề từ đồng ruá»™ng đến bàn ăn, từ chợ dân sinh đến siêu thị, từ hàng ăn vỉa hè đến bếp ăn tập thể vá»›i vô số lo lắng qua những vụ ngá»™ Ä‘á»™c thá»±c phẩm và khuất tất trong sản xuất, chế biến, được lá»±c lượng chức năng phát giác trong thời gian qua cho thấy bức tranh mất an toàn vẹ sinh thá»±c phẩm ngày càng trở nên lo lắng hÆ¡n.

Dù cÆ¡ quan chức năng Ä‘ã triển khai nhiều giải pháp nhằm quản lý chặt chẽ hÆ¡n chất lượng thá»±c phẩm nhÆ° cho ra đời và há»— trợ siêu thị, cá»­a hàng thá»±c phẩm sạch, chợ thá»±c phẩm an toàn; há»— trợ kinh phí và kỹ thuật trồng rau, củ, quả, xây chuồng trại theo các tiêu chuẩn khoa học... NhÆ°ng dường nhÆ° Ä‘iều Ä‘ó cÅ©ng má»›i chỉ tác Ä‘á»™ng thay đổi phần nào hành vi của người sản xuất, chứ chÆ°a thay đổi được bản chất của má»™t lối sản xuất nặng tính tiểu nông vá»›i những lợi ích cục bá»™.

Nhiều người kinh doanh Ä‘ang đặt lợi ích riêng mình lên trên hết nhÆ° lén nhập hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ vào siêu thị, Ä‘á»™i lốt thá»±c phẩm sạch cho sản phẩm trôi nổi. Ở má»™t số vùng nguyên liệu, dù chấp nhận sản xuất theo các tiêu chuẩn khắt khe có sá»± há»— trợ kinh phí từ Nhà nÆ°á»›c, từ doanh nghiệp, nhÆ°ng má»™t bá»™ phận người dân vẫn cho thấy sá»± cẩu thả trong sản xuất, thậm chí còn trà trá»™n sản phẩm không đủ phẩm cấp để xuất bán.

Để giải quyết hiệu quả vấn đề này các cÆ¡ quan chức năng cần chú trọng kiểm tra nguồn gốc xuất xứ rau, củ, quả, cÆ¡ sở sản xuất nÆ°á»›c, chế biến lÆ°Æ¡ng thá»±c, thá»±c phẩm. Siết chặt quản lý nguồn gốc các chất bảo quản, Ä‘Æ°a ra những đề xuất xá»­ lý vi phạm nghiêm hÆ¡n.

CÅ©ng phải nhấn mạnh rằng, để đảm bảo an toàn vệ sinh thá»±c phẩm thật sá»± thì chỉ riêng sá»± ná»— lá»±c của hệ thống cÆ¡ quan quản lý Nhà nÆ°á»›c là chÆ°a đủ, mà cần phải có sá»± vào cuá»™c trách nhiệm của cả người dân và doanh nghiệp.

Người sản xuất, chế biến phải đề cao lÆ°Æ¡ng tâm, trách nhiệm, dẹp bỏ tÆ° tưởng thá»±c dụng để sản xuất sản phẩm sạch ngay từ gốc.

Vào tết và mùa lá»… há»™i sắp tá»›i nhu cầu tiêu dùng của người dân sẽ là rất lá»›n, sản phẩm tá»± cấp sẽ khó để Ä‘áp ứng nhu cầu của họ, vì thế vấn đề này càng trở nên thúc bách, Ä‘òi hỏi phải có sá»± hành Ä‘á»™ng kịp thời.

Lam VÅ©